...j'ai arrosé une première fois de vinaigrette. Là aussi, j'ai essayé d'innover un peu pour l'accompagnement, et au lieu de moutarde, j'ai utilisé du miso et du vinaigre de cidre. (Le miso est une pâte fermentée d'origine japonaise à base notamment de soja, riche en protéines, et au goût...