Je suis orthorexique... et je ne me soigne pas !

Vers un déremboursement de l'homéopathie

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Par Erzsie

D’ici la fin de la semaine, nous serons fixés sur le sort réservé à l’homéopathie. La Haute Autorité de Santé doit en effet rendre son avis définitif. Et vu qu’elle s’était déjà prononcée antérieurement sur le déremboursement, on voit mal comment, tout...

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Gâteau aux abricots, amandes et caramel

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Par Erzsie

Je manque énormément de temps en ce moment, prise par la vie quotidienne, le travail et la mise en place de plusieurs projets qui me tiennent à cœur. Et quand justement j'arrive à dégager un peu de temps... je cuisine, évidemment. Voici le dernier gâteau...

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Tarte au citron sans lactose

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Par Erzsie

La tarte au citron, c'est comme pour la pâte brisée sucrée, il a fallu plusieurs essais pour que j'aboutisse à celle qui me convenait vraiment. C'était parfois trop acide, parfois pas assez crémeux, bref jamais à mon goût... À force de tâtonnements, je...

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Le "sans gluten" : une simple question de mode ?

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Par Erzsie

La « mode » du sans gluten s’est généralisée ces dernières années. Un signe qui ne trompe pas, c’est la multiplication des rayons ainsi estampillés dans les magasins, l’industrie de l’agro-alimentaire s’étant bien évidemment engouffrée dans cette brèche....

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Pâte brisée sucrée sans gluten et sans lactose

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Par Erzsie

Faire le choix de cuisiner sans gluten ne présente pas de grosses difficultés. Il suffit de garder certains principes à l'esprit : toujours mélanger au moins deux farines, penser à préserver le moelleux des desserts en utilisant par exemple des fruits...

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J'ai trouvé la glace de mes rêves...

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Par Erzsie

Je suis très gourmande, et depuis deux ou trois ans, j'ai découvert que j'adorais les glaces. Avant, j'en mangeais très occasionnellement, maintenant c'est tous les jours (et plus précisément le soir vers 11 heures, 11 heures et demie, avant d'aller se...

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Locavore

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Par Erzsie

Hier, c'était mon anniversaire et pour une fois, il faisait un temps magnifique ! Ces dernières années, c'était toujours pluie et froid, alors nous restions à la maison... et bien sûr, je cuisinais. Mais là, c'était vraiment l'occasion d'en profiter....

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Une idée géniale !

gâteau au chocolat et à la courgette, orthorexie, recette, sans gluten, sans lactose

Par Erzsie

Je connais dans ma ville une commerçante que j'aime beaucoup. D'abord parce qu'elle vend des chocolats, bon point pour elle. Ensuite parce qu'elle est toujours aimable et souriante. Et puis, étant atteinte de problèmes de santé chroniques qu'elle a du...

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En quête d'idées...

association, cuisine, minceur, orthorexie

Par Erzsie

J'ai décidé de monter une association (en fait, j'en ai deux en projet, mais une seule en rapport avec le thème de ce blog). Je suppose que mes journées ne sont pas assez remplies et que je n'ai pas assez de soucis !!! Cette association tournera autour...

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Démences

alimentation, démence, orthorexie

Par Erzsie

Ma mère est donc atteinte d'une démence. (Un ami psychiatre qui l'a vue m'a expliqué qu'on appelle ça une "démence mixte" : à savoir des symptômes d'Alzheimer sans que ce ne soit cette maladie, laquelle prendrait les gens nettement plus jeunes, et une...

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