Le poisson à la provençale est une de mes recettes favorites. Je la fais régulièrement pour nous, mais aussi pour nos invités. C’est d’ailleurs le plat que j’ai servi samedi dernier quand nous avons reçu de la famille et ma foi, comme tout le monde s’est resservi, j’imagine...

    En ce moment, je ne sais pas pourquoi, j'ai envie de poisson. Et comme je n'ai pas envie de manger toujours la même chose, je suis à l'affût de nouvelles recettes. J'ai trouvé celle-ci par hasard, et j'ai testé.   Ingrédients (pour 4 personnes) :   — 4 filets de lieu jaune — 3...

...ultra-simple.    Ingrédients (je mets ça pour deux, mais cela nous fait deux repas) :   — 3 à 4 filets de poisson (en général, je prends du cabillaud, poisson de pleine mer et jamais d'élevage... pour le moment) — 4 à 5 tomates (on commence à en trouver de vraiment bonnes)   — 3...

...de faire la bourride, qui n'est peut-être pas la plus académique ni la plus traditionnelle.   C'est un plat qui se prépare avec du poisson blanc. On peut utiliser un mélange de variétés : lieu, lotte, cabillaud, merlu, etc. Pour ma part, en général, je mets uniquement du dos de cabillaud,...

    Je consomme assez régulièrement du poisson, ce qui je m’en rends bien compte, est paradoxal pour une végétarienne. Je reconnais que ça me pose un cas de conscience : je ne veux pas manger de viande et pourtant, je mange quand même des animaux morts. Il me semble cependant qu’il y a...