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Notre dessert d’hier soir (et pour les repas suivants), était un délicieux clafoutis aux poires et aux amandes. J’en avais trouvé la recette dans un magazine féminin, mais je l’ai transformée, comme toujours, et je le réalise naturellement sans gluten et sans lactose....
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C’est tardivement que j’ai découvert la satisfaction alimentaire, le fait de s'installer à table avec un vrai plaisir et une bonne faim, en se disant qu’on va se régaler dans une ambiance détendue. Cela remonte à environ trois ans… quand je me suis mise à cuisiner, tout...
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Je suis végétarienne depuis très longtemps (enfin, je le suis presque tout le temps, sauf si je me trouve invitée par exemple, parce que la vie en société impose une certaine tolérance). Je le suis devenue autour de vingt ans. Mes raisons étaient alors simples, et je ne...
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Cette recette de cake salé sans gluten et sans lactose, facile et relativement rapide à faire, m’a été indiquée par une amie qui l’avait elle-même trouvée sur un blog, me semble-t-il (je ne suis pas très douée pour inventer des plats, mais j’aime bien par contre les adapter....
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...tort, je le sais. Mais de le savoir n’y change rien, malheureusement. Disons pour le moment. Je ne désespère pas, et je me dis souvent que je vais faire des efforts, devenir une vraie locavore (ce qui me paraît le pendant logique de l’orthorexie). Mais en toute honnêteté, pour le moment,...
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...les biscuits ou gâteaux industriels en entraînaient ? Pourquoi quand on plonge une cuillère dans un pot de Nutella a-t-on tendance à le vider ? Le docteur Apfeldorfer ne répond pas à ces questions. Selon lui, je le rappelle, l’orthorexie est un trouble qu’il convient de combattre. Je ne...
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J’ai longtemps cru détester les légumineuses. Ma mère ne les aimait pas, et n’en faisait jamais. Les rares fois où on en mangeait (des pois chiches dans le couscous, des lentilles en salade), c’était des légumes secs en boîte, qui sont particulièrement mauvais (les pois chiches...
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Aujourd’hui, gros coup de gueule de l’orthorexique. Car franchement, j’en ai ras le bol ! Comme pas mal de monde j’imagine, j’ai vu hier soir l’émission Cash Impact sur France 2. Pour être plus exacte, j’en ai vu seulement une vingtaine de minutes, parce qu’au fond, je...
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L’orthorexie ayant été classée dans les TCA (troubles du comportement alimentaire), presque au même titre que la boulimie, l’hyperphagie, l’anorexie, qui toutes entraînent des problèmes de poids même s’ils sont très différents d’une pathologie à l’autre, on peut...
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Lorsqu’on décide de manger sans gluten, on est un peu affolé au départ. Quand j’ai fait ce choix dans l’urgence, ma première démarche a été d’aller sur internet, où existent des listes de produits à ne pas consommer si on adopte ce type de régime. Et elles sont longues, ces...