• Tag orthorexie

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  •     Depuis hier, nous nous régalons de ce cake à l'orange : il est facile à faire, cependant il faut prévoir un peu de temps pour le réaliser.   Ingrédients :   — 200 à 250 grammes de farine (j'ai mis pour ma part 150 grammes de farine de riz, 50 grammes de fécule) — 100 grammes de...

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  •     Sale temps en ce moment pour les orthorexiques, et pour tous ceux qui s’intéressent à leur alimentation. Presque quotidiennement en effet, on nous apprend que des produits que l’on croyait « sains » sont en fait trafiqués… Cela étant, on s’en doutait un peu, soyons francs !...

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  •   La bourride était un plat que je ne connaissais pas du tout, bien que vivant dans le Midi depuis... presque toujours. J'en ai mangé pour la première fois il y a une dizaine d'années dans un restaurant de Nîmes, et je me rappelais deux choses : j'avais trouvé ça excellent, et c'était à...

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  • ...surtout, c’est que le véganisme a pu naître et prospérer par réaction (peut-être extrême, certes, mais compréhensible), contre les excès de notre société. Je n’ai rien lu sur un lien entre véganisme et orthorexie, mais cette dernière est après tout aussi une manière de s’élever...

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  • ...marin). On me dira sans doute que je me cherche de bonnes raisons pour continuer à manger du poisson. C’est peut-être exact, mais je l’ai dit, l’orthorexie, c’est quand même des contradictions et pas mal d’états d’âme. Mais on ne m’enlèvera pas de l’idée qu’entre un bœuf...

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  •     M’interroger sur le végétarisme m’amène encore à d’autres réflexions. Je n’arrive pas bien à comprendre que les gouvernements ne se saisissent pas du problème de l’élevage. En permanence, on nous culpabilise à propos du réchauffement de la planète (disons pour la partie...

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  •     Je l'ai déjà dit, sauf cas exceptionnel, je peux difficilement envisager de terminer un repas sans dessert. Et naturellement, le tout prêt, j'essaie d'éviter.  Alors, quand comme aujourd'hui je ne dispose pas de beaucoup de temps, je prépare tout simplement du pain perdu.    C'est...

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  •     Quand on dit qu’on est végétarien, sauf à des personnes qui le sont elles-mêmes, on se heurte à peu près toujours aux mêmes réactions : petit sourire amusé, réflexions sarcastiques, plus rarement hostiles. Si on parle de la souffrance des animaux dans les élevages, ça marche...

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  •       En ce moment, je suppose que c’est lié au temps froid et gris de cette fin d’hiver (disons fin pour le calendrier, car sinon cette année, je commence à me demander si les beaux jours reviendront !), j’ai envie de plats consistants, qui « tiennent au corps ». Les salades...

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  •       Pour y avoir bien réfléchi, je me rends compte que ce qui me gêne (le mot étant un euphémisme), ce n’est pas manger de la viande… c’est manger de la viande d’ élevage . Je l’ai déjà dit mais je le répète : l’homme est omnivore. Donc il est fait pour, entre autres,...

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