...lunettes, je me rends dans un magasin. Je fouine au rayon approprié et ô miracle, je crois tomber sur ce que je cherche. Un miel donc de châtaigner, avec le label bio. Je regarde de plus près : le nom du producteur est indiqué, mais aussi son lieu d’origine. Et là, super ! il s’agit...

    Les personnes ne souhaitant pas manger bio mettent fréquemment en avant deux arguments : — « Je ne crois pas au bio ». J’ai souvent entendu cela. J’y reviendrai peut-être, mais je peux déjà dire que je ne comprends pas trop cette remarque. Il n’y a pas à « croire » ou...

...J’angoisse sur la qualité de ce que j’achète, je me pose en permanence des questions. Est-ce qu’il y aura au magasin tel légume bio dont j’ai besoin ? (Et quand il n’y est pas, je stresse par rapport à la recette que j’avais prévue. Qu’est-ce que je vais bien pouvoir préparer...

    Il y a une tendance actuelle qui intéresse pas mal de magasins bio (et même des supermarchés), consistant à vendre un certain nombre de produits non plus conditionnés dans des emballages (carton, plastique…), mais en vrac. Et ça me paraît une vraie bonne idée. Les aliments se...

    Il y a encore quelques années, j’avais tout juste entendu parler du gluten. Rappelons qu’il s’agit d’une protéine des grains des céréales, principalement blé, seigle, orge. Le mot vient du latin et signifie « colle », « glu », ce qui n’est pas très rassurant. Je savais...