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Les recettes de l'orthorexique : biscuit au chocolat
Une des expressions qui revient le plus souvent dans ma bouche est : « Je suis à la bourre aujourd’hui ». Et « aujourd’hui » se produit quasiment tous les jours.
Rien de très original à cela, je suppose que je suis comme toutes les femmes… Travailler, faire le ménage, les lessives, le repassage, les courses, ça prend du temps.
Mais pas question pour autant de ne pas se mitonner un bon petit plat ou de ne pas préparer un dessert maison. En route donc pour le Net ! Parmi mes mots-clés favoris, il y a « recette rapide ». Et ça marche !
J’ai donc découvert assez récemment une recette de biscuit au chocolat qui est une des préparations les plus rapides et les plus simples que je connaisse. J'ai juste un peu adapté les ingrédients pour que ce soit sans gluten et sans lactose.
Ingrédients :
— 200 grammes de chocolat noir
— 3 gros œufs
— 120 grammes de sucre de canne
— 60 grammes de farine de riz
— ½ sachet de levure
— Facultatif : un peu de crème d’amande (5 centilitres environ)
Préparation :
— Préchauffer le four à 180° (thermostat 6).
— Faire fondre à feu doux dans une casserole le chocolat coupé en morceaux avec un peu d’eau. Laisser tiédir. Incorporer éventuellement la crème d’amande.
— Dans un saladier, fouetter les œufs et le sucre.
— Ajouter la farine et la levure (de préférence tamisées).
— Incorporer en dernier le chocolat fondu dans la préparation et mélanger soigneusement.
(Il m’arrive, quand j’en ai sous la main, de mettre quelques fruits rouges comme par exemple des framboises. Je pense que cela doit être bon aussi avec des pépites de chocolat.)
— Verser le tout dans un moule préalablement huilé.
— Enfourner 20 à 25 minutes (vérifier avec la pointe d’un couteau au bout de 20 minutes, attention, la cuisson est rapide).
Le résultat est un biscuit très moelleux, dont le dessus forme une croûte de chocolat.
Alors recette ultra-simple et rapide, certes, mais vraiment incontournable pour les cuisinières pressées !
Je précise que la photo, tout à fait représentative de mon gâteau, a été piquée sur internet. Pour la simple et bonne raison que... j'étais à la bourre !!!
Tags : orthorexie, recette, biscuit au chocolat, sans gluten, sans lactose
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Commentaires
Coucou,
C'est moi qui ai modifié la recette en utilisant la farine de riz parce que j'évite de consommer du gluten, mais sinon, la bonne vieille farine de blé marche aussi, bien sûr !
Je comptais faire ce gâteau (avec des mûres qui poussent en bas de chez nous) pour nos prochains pique-niques car nous devions partir en virée vers l'Ardèche, mais mon mari s'étant blessé hier dans les escaliers (en taillant les arbres), je crois qu'on finira l'été à la maison !
MDR pour la non-photo !
Bises.
Bonjour.
Pas très cuisine moi, en ce moment; la chaleur est toujours là et j'en ai profité pour aller faire quelques photos: fatigant !
Tu es dans la même situation que moi: ton compagnon comme ma compagne s'est fait mal à la cheville, ce qui modifie les projets de voyage.
En ce moment, avec le plein de touristes, je n'ai pas envie de sortir bien loin.
Mon appareil photo fait directement les panoramiques alors, oui, j'en ai déjà publiés.
Bonne fin d'après-midi.
Gilbert
Bon mardi, avec un temps tout fou, hier :
Fortes bourrasques de vent puis calme, puis pluie diluvienne de quelques minutes ... toute la journée.
Tout comme mon dos qui fait encore des siennes !Vivement que j'aie mes nouvelles gélules ... J'y ai mis tous mes espoirs.
Bisoux, mon amie
Bon mercredi, toujours au repos ...
J'ai passé ma commande par internet : super prix et conditions.
Je te @ !
Bisoux, mon amie
Ne t'inquiète pas, si je passe tous les jours, c'est juste un plaisir pour moi de venir te saluer, à chaque jour qui se lève, pour te dire que je pense à toi ...
Bonne fin de semaine, mon amie, toujours au soleil !
Dommage que je ne puisse pas en profiter davantage ...
Bisoux un peu grincheux mais, suis souvent maufrette, en ce moment.
Bon week end en espérant du soleil.
Pour moi, mauvais résultats de ma PDS du jour ...
Bisoux, mon amie
Ton gâteau commence à moisir ...
Bon début de semaine, toujours dans la douceur estivale.
Bisoux, mon amie ♥
Mais non, mais non, j'en avais mis quelques parts au congélateur en prévision de cette période où j'ai peu de temps et où les orages m'empêchent souvent d'allumer l'ordi !
Mais bientôt sur vos écrans, "L'orthorexique, le retour " ! 
Bises.
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Lundi 20 Août 2018 à 18:34
Mdrrrr !
J'attends encore le doc pour les mauvais résultats de ma PS : pas pressé, le bougre !
Bonne soirée et des bisoux.
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Bon mardi, avec une surprise, sur mon blog (Faut absolument que tu vouailles : pour une fois, je présente ma famille, notre célèbre Club des 8, pour le repas d'anniversaires du mois de juillet !)
J'ai vu mon médecin :
Il semblerait que la radiothérapie ait cramé les anticorps qui protégeaient ma thyroïde ...
Je suis en hyperthyroïdie ! pfff
Bisoux, mon amie ♥
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Mardi 21 Août 2018 à 07:03
J'ai oublié : Ceci n'est pas .......... etc
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Chère Erzsie,
J'ai encore eu un message de qui tu sais auquel je n'ai pas répondu. Toujours la même chose, cela conforte mon idée de l'origine des troubles car les propos incohérents sont toujours les mêmes !
La personne me dit qu'elle n'a aucune nouvelle de toi !
Je te souhaite une bonne journée, ici ce sera sous la pluie dès la mi-journée.
Grosses bises,
MF
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Mercredi 22 Août 2018 à 08:30
Chère Marie-France,
Je crois que ne pas répondre est la bonne stratégie. Si seulement je pouvais en faire autant !!! (Une nièce de mon mari m'a dit hier au téléphone de ne pas répondre moi non plus, tout en reconnaissant que c'était très difficile.)
Ce matin, elle m'a fait une lecture de la carte, qui était datée de... 2011 ! Quand j''en ai fait la remarque (qu'on n'était ni en juillet, ni en 2011), elle m'a répondu que ce n'était pas grave... que TU t'étais un peu trompée ! Il vaut mieux en rire, même si ça donne plutôt envie d'en pleurer.
Le problème risque de se poser lors de ton retour à Aix. J'espère que non, mais si c'était le cas, j'aviserai.
Bonne journée.
Grosses bises.
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Bon mercredi, avec la chaleur qui revient ...
Vais encore essayer de voir mon doc pour mes résultats d'hier.
Bisoux, mon amie
Chère Erzsie,
Tu n'as pas encore fini ce délicieux gateau ( désolée, ma touche accent circonflexe ne fonctionne plus !)
En ce moment, c'est invitation sur invitation en guise d'adieux, je crois que je pourrai faire un bon régime à Aix !
Je sais que tu n'aimes pas la viande mais, hier j'avais préparé (moi qui suis carnivore !)des magrets de canard laqués aux échalotes accompagnés de riz et ça a eu un franc succès. En dessert, une tarte aux reines-claudes. Ce fruit de saison est excellent !
Ma voisine a rappelé, j'ai ignoré ! Ca me sait mal, mais je dois me protéger.
Bonne journée,
Grosses bises,
MF
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Vendredi 24 Août 2018 à 08:51
Chère Marie-France,
Oh si, ce gâteau est fini depuis longtemps !
Depuis d'ailleurs, il y a eu clafoutis aux reines-claudes (j'ai partagé involontairement ton idée, car les reines-claudes sont délicieuses en effet en ce moment, mais je préfère le clafoutis à la tarte), muffin aux mûres ramassées en bas de chez moi, puis gâteau aux dattes et aux noix dont on va se régaler aujourd'hui... Ça avait l'air bien bon cette recette de viande, tu chouchoutes tes invités !
Je ne sais quasiment pas cuisiner la viande, quand je reçois, c'est presque toujours poisson. Tu as raison de ne pas décrocher, on en a parlé. Il faudrait que j'arrive à en faire autant (au moins de temps en temps), mais pour moi, c'est évidemment plus difficile !
Grosses bises.
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Bonjour, chère amie erzsie
Bonne fin de semaine, avec un temps qui se dégrade ... et moi aussi !
En plus de ma thyroïde, une saloperie de sciatique est venue s'ajouter à mes problèmes.
Bisoux découragés.
PS : désolée de toujours me plaindre, je sais que certains en ont marre ...
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Hé bien, en voila une idée qu'elle est bonne !
Une tit' douceur vite faite, bien faite, sauf que je n'ai pas de farine de riz ...
Allez, on verra ça la semaine prochaine !
Merci pour ce partage et bon dimanche, avec un temps idéal !
Il me ferait presque oublier mon mal de dos.
Bisoux, mon amie
PS : ceci n'est pas une photo ! Je répète, ceci n'est pas une photo.